Recept na tvarohové těsto na ovocný táč

14.10.2020

Sice už je říjen a za chvíli jsou tu Vánoce, ale sezona ovoce ještě tak úplně neskončila. Do Vánoc se totiž snažím zpracovat to, co jsem v rychlosti v létě naházela do mrazáku :-) Takže dělám různé ovocné táče a jiné zákusky.

Dnes vám tu tedy dám můj oblíbený recept na jednoduché těsto z tvarohu na táč:

Ovocný táč z tvarohového těsta

Je to na větší plech, na menším je pak těsto dost vysoké, ale to vlastně až tak nevadí.

V míse smícháme v hladké těsto:

- kostku (1/4 kg) tvarohu

- 1/8 změklého másla (klidně i méně)

- 1/4 kg cukru moučka

- 1/4 kg polohrubé mouky s jedním práškem do pečiva

- 5 žloutků

- a na závěr přidáme tuhý sníh z 5 bílků. 

Dáme na plech s pečícím papírem, na to naklademe ovoce (čerstvé, mražené, kompotované, zkrátka, co zrovna najdeme) a případně to na závěr posypeme posypátkem.

Posypátko dělám tak, že smíchám přibližně hrnek polohrubé mouky s čtvrt až půl hrnkem cukru moučka a rukou do toho zapravím kousek másla. Stačí malý, tak 10 dkg i míň. Pokud dělám meruňkový táč (nebo jablečný), přidám do posypátka i špetku skořice.

Peču to spíš pomaleji, tak na 130 - 150 st.C, ale záleží na vaší troubě. 

Tento recept se hodí snad na všechno ovoce, někdy dělám i směsku. Když mám moc kyselé ovoce (např. náš rybíz je některý rok fakt dost kyselý, nevím proč), posypu ho trošku moučkovým cukrem. 

Tady na obrázku je táč v pozadí a je na něm směs malin, borůvek, švestek a rybízu. Všechno z mrazáku. A jak se po něm na oslavě zaprášilo :-)

Pečeno na rodinnou oslavu. Vzadu ovocný táč z tvarohového těsta
Pečeno na rodinnou oslavu. Vzadu ovocný táč z tvarohového těsta

Jaký táč pečete vy? Máte nějaký oblíbený recept?


Valinkalifestyle
Všechna práva vyhrazena 2018-2021
Vytvořeno službou Webnode Cookies
Vytvořte si webové stránky zdarma! Tento web je vytvořený pomocí Webnode. Vytvořte si vlastní stránky zdarma ještě dnes! Vytvořit stránky
Používáme cookies, abychom zajistili správné fungování a bezpečnost našich stránek. Tím vám můžeme zajistit tu nejlepší zkušenost při jejich návštěvě.

Pokročilá nastavení

Zde můžete upravit své preference ohledně cookies. Následující kategorie můžete povolit či zakázat a svůj výběr uložit.